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回鍋肉
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回鍋肉

子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864

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材料

2人分
  • 豚バラ(厚) 200〜300g
  • 下味 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • キャベツ 1/4個
  • 人参 2/3本
  • 玉ねぎ 半分
  • きのこ類(しめじ、まいたけ、エリンギ) 適量
  • 生姜 にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • 【調味料】
  • オイスターソース 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ウェイバー 大さじ1
  • 塩 こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラはビニール袋に入れ、下味をつけておく。

  2. 2

    キャベツ ざく切り
    人参 短冊
    玉ねぎ 薄切り
    きのこ類 小房
    にんにく 生姜みじん切り

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ香りが出るまで炒める。

  4. 4

    豚肉、玉ねぎ、人参を入れ炒める。

    火が通ったらきのこ、キャベツの順に。

  5. 5

    調味料を入れ、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

汁が多ければ、片栗粉で留める。

ピーマンやパプリカ入れても良いね。

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子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864
2015/04/16 15:01に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 キノコ シメジ 片栗粉 にんじん エリンギ キャベツ にんにく 酒 まいたけ 玉ねぎ しょうが

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