乾燥切干大根を水で戻す（１時間～２時間」）

十分に戻ったら、切干大根をよく絞る。

その間にちくわを輪切りに！しいたけを斜めにスライスしておく。

熱したフライパンにサラダ油を適量ひき、ちくわ・しいたけをいため、しんなりしてきたら切干大根を入れていためる。

あと、酒大さじ２を入れる。そのあと、だし汁５０ｍｌを入れ、砂糖・しょうゆを大さじ１いてれ味と整えて、とろ火でたく

できあがり！