雪下人参とサツマイモの胡麻和え
洒々落々 @cook_40064161
雪下人参使う事で砂糖は入れる必要なし！
素材の美味しさがゴマと合って、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
雪下人参は本当に甘い！しかし意外と生で食べるしか余り知られてない。素材の味を殺さないようなメニューを考え中！(*^^*)
雪下人参とサツマイモの胡麻和え
雪下人参使う事で砂糖は入れる必要なし！
素材の美味しさがゴマと合って、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
雪下人参は本当に甘い！しかし意外と生で食べるしか余り知られてない。素材の味を殺さないようなメニューを考え中！(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ダッチオーブンで人参とサツマイモをふかす。
加熱30分余熱30分くらい。余熱時間は多すぎても困りません。美味しさUP！ -
- 2
参考に
雪下人参をダッチオーブンでふかすと半端ない甘さ
ID 19724542 - 3
ゴマをする。練りごまになるくらいを目指したいところてすが、手だと時間が掛かりすぎるので、私はブィーンと機械を作ります。
- 4
そこへ醤油と塩を入れてブィーン♪(*^^*)
- 5
ふかしあがった雪下人参とサツマイモを四センチくらいの長さに棒状に切る
- 6
人参とゴマをボウルに入れ、手で優しく混ぜる。
ある程度混ざったらサツマイモを入れてまた混ぜる。 -
コツ・ポイント
サツマイモは柔らかいので、最初から入れると形が無くなる。手で混ぜることによってゴマと具がしっかり絡む。
つくれぽ
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