無塩バターを用意。今回は大量に700g

鍋に入れる

弱火でコトコト加熱。表面に白いものが浮いてくるので、スプーンなどですくい取る作業を繰り返す。

だんだん黄色くなってきます。混ぜずに浮いてくるものをそっとすくい取る作業を続けます。

鍋か黒いので分かりずらいですが、黄金色に変わってきました。ここで火を止めます。

清潔なビンへ、クッキングシートで濾しながら入れます。鍋底に多少焦げがあるので、必ず濾します。

出来上がり♪
たくさん出来たので実家にお裾分け用に小瓶にも入れました。