豚肉は長さを半分に切る。
大根は厚さ１cmくらいのいちょう切りにする。
こんにゃくは下ゆでして、一口大にちぎる。

フライパンで豚肉はを炒める。

豚肉から脂が出てきたら、大根を加えてよく炒める。

大根が透き通ってきたら、こんにゃくも加えて炒める。

フライパンに日本酒と水３００cc程度を加えて煮る。

大根が柔らかくなったら、すき焼きのタレを加える。

皿に盛って、白ゴマを散らす。