葉ニンニクです。

白い部分は5㎜、葉っぱの部分は1㎝くらいの小口切りにする。

卵と水で200㏄にし、よく溶いておく。

ボールに天ぷら粉とダシダを入れ、４を加えてよく混ぜる。

２と３を加えて、よく混ぜ合わせえる。

熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、６の1/２量を入れて、おたまで薄くなるように広げる。

蓋をして、弱めの中火で２分焼く。

引っくり返して、フライ返しをギューギュー押しつけて、できるだけ薄くして、２分焼く。（蓋はしない）

カリッと焦げ目がつけば出来上がりです。熱々をどうぞ～♪
（盛付け前に、食べやすい大きさに切っておくと良いですよ。）