ボールに天ぷら粉とダシダを入れ、卵＋水を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

人参の間引き菜です。

3～4㎝に切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

１に３と４を混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、５の1/3量を入れて、箸で薄くなるように広げる。

引っくり返して、フライ返しをギューギュー押しつけて、できるだけ薄くして、2分焼く。（蓋はしない）

出来上がりです。
（盛付け前に、食べやすい大きさに切っておくと、いいですよ。）

kebeibikoさんのタレを添えて、熱々をどうぞ～♪

追記
ピザカッターを使えば、熱いチヂミもきれいに切れます。