葉っぱも食べる葉玉葱で♪チヂミ
葉玉葱は葉っぱも柔らかくて美味しいです。チヂミで1本全部味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
期間限定の葉玉葱を、チヂミで1本無駄なく使います。
拙レシピのチヂミシリーズの応用編です。
《参考》
ニンニクの芽で ID : 19804773
インゲンで ID : 19954674
人参の間引き菜で ID : 20426646
葉っぱも食べる葉玉葱で♪チヂミ
葉玉葱は葉っぱも柔らかくて美味しいです。チヂミで1本全部味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
期間限定の葉玉葱を、チヂミで1本無駄なく使います。
拙レシピのチヂミシリーズの応用編です。
《参考》
ニンニクの芽で ID : 19804773
インゲンで ID : 19954674
人参の間引き菜で ID : 20426646
アプリでひらく作り方
- 1
葉玉葱です。
-
- 2
玉葱部分は、縦半分に切って→根元を三角に切り落とし→縦5㎜ほどに櫛形に切る。
-
- 3
葉っぱの部分は、約5㎜幅の斜め切りにする。
-
- 4
卵と水を合わせて１カップにし、よく溶いておく。
-
- 5
ボールに天ぷら粉とダシダを入れ、４を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 6
５に2、3と桜エビを加える。
-
- 7
玉葱がバラバラになるように、よく混ぜる。
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- 8
熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、７の1/3量を入れて、おたまで薄くなるように広げる。
-
- 9
蓋をして、弱めの中火で２分焼く。
- 10
引っくり返して、フライ返しをギューギュー押しつけて、できるだけ薄くして、２分焼く。（蓋はしない）
-
- 11
火を少し強めて、小さじ１程度のごま油を回し入れて、20秒焼く。引っくり返して20秒焼く。
- 12
出来上がりです。
熱々をどうぞ～♪
（盛付け前に、食べやすい大きさに切っておくと良いですよ。） -
- 13
ピザカッターで切るの、いいですよ！
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コツ・ポイント
手元に豚肉がなかったので、桜エビを入れましたが、勿論豚肉や魚介類でも美味しいはず！
その時は工程９の焼き時間を増やして下さい。
つくれぽ
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