かぼちゃの皮を向き、適当な大きさに切って、ラップをかけレンジ強で７分くらい熱する。

やわらかくなったかぼちゃをつぶし、固形スープの素と、塩・こしょうで味を調える。

牛肉を広げ、塩・こしょうした後、②のかぼちゃを牛肉で巻く。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、冷蔵庫で冷やした後、油で揚げる。