黒豆ダイエット 短時間で煮豆完成
aya♪mama @cook_40116715
もう圧力鍋は手放せない♪家計も時間も節約出来る♪嬉しい〜お助けキッチン鍋です(*^o^*)
このレシピの生い立ち
TVで黒豆ダイエットを視てからスーパーより安いネットで５kg購入し１週間に一度は煮てます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を水（分量外)で軽く洗ったら水気を切りボウルに豆の３倍量の水をいれて、そのまま一晩浸す
- 2
ボウルの豆と水を圧力鍋に移し蓋をせず強火で火にかける
- 3
沸騰したら弱火にして、浮いて来たアクを綺麗に取り除いたら一旦火を止めます
- 4
③の圧力鍋の豆類の最大水値より超えない様に水量を確認し砂糖をいれて鍋を揺すり全体砂糖を回し落とし蓋をし鍋の蓋をする
- 5
高圧に合わせ、蒸気が上がる迄は強火→勢い良く蒸気が出たら弱火にして、その後2分煮たら火を止めて圧が下がる迄自然放置する
- 6
圧力が下がったら鍋の蓋を開けたら豆が柔らかくなり過ぎないよう様子を見ながら煮含めたら完成。
- 7
※豆はザルに開けて水分を切りジップロックに入れて冷凍保存します（使いたい量の煮豆が出せて凄く便利です
- 8
煮汁は、なる 8810kenさんのレシピID:17499423 のプリンに変身させて美味しく頂いてます(≧∇≦)
コツ・ポイント
圧力鍋は高と底と有るので短時間の加熱で出来て、光熱費の節約になります♪秋野陽子さんプロデュースの圧力鍋を愛用♪豆を煮る間は落とし蓋は取らない。豆は色々な料理に加えたいため甘さは最小限にしています。
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