作り方
- 1
竹輪は斜めに
- 2
胡瓜は半分に切り、更に斜め切りに→ボウルに移しそこに塩揉み用の塩をぶち込み揉みしだいて汁気が出るまで放置→汁気を切る
- 3
茗荷は縦半分に切り、斜め切りに
- 4
水菜は半分より下を使用し、3等分位にざっくり切ります
- 5
梅干しをタタキ、細かくする
- 6
大きめのボウルに食材を入れ、叩いた梅肉と味ポンを入れしっかり絡めます
- 7
涼し気な器に盛り付けたら完成！
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- 8
追記:梅干しが無くても、市販の梅肉チューブでも代用可能です
コツ・ポイント
梅干しの塩味が強いので、余計な味付けはしていません
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