お箸で食べやすいように小さく切りましたが、肉を大きめに切って１枚ずつ月桃の葉で包むのも良いです。
炊飯器にバスケットが付いていなければ、月桃の葉がばらけないように糸で縛ってから、お米の上に直接載せて炊いてください。