スライス干し椎茸、キクラゲを水で戻しておく。春雨、いんげんは熱湯で数分茹でておく。卵は、炒り玉子にしておく

豚肉を細切り、たけのこ、にんじんを千切りにし、その他の材料も揃える

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を色が変わるくらいまで炒める。中火くらい

たけのこ、にんじん、干し椎茸、キクラゲを入れ、さらに炒める

炒り卵、春雨を入れてさらに少し炒める

☆の調味料を全て入れ、味をつける

水溶き片栗粉を回し入れる

バットに広げ、粗熱を取る。バットの下に濡れタオルなどを敷くと早い

粗熱が取れたら、皮、皿、いんげん、小麦粉を水で溶いたものと一緒に包む用意をする

皮の下側の方に餡を乗せ、上にいんげんも乗せ、下側から上方向に包む

右端と左端にのりをつける

上の端にものりをつけ、包んでいく

同じように10個包む

180℃に熱した油で、キツネ色になるまで、4〜5分揚げる

揚がったら、油を切り、粗熱が取れたら盛り付け、切り分ける

完成