ドライフルーツにラム酒を加え、500Wの電子レンジで1分温め、冷まします。

バターを室温に戻し、クリーム状に練り、砂糖を分け入れ混ぜ、卵を溶き入れ混ぜます。

薄力粉，ベーキングパウダーを混ぜ、振るい入れ混ぜます。

ドライフルーツを加え混ぜます。

型にクッキングシートをセットし、生地を入れ中央をくぼませます。

170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

焦げない様にアルミホイルを被せ、更に170℃のオーブンで20分焼きます。

粗熱を取り、ラップに包み、冷蔵庫で一晩冷やします。

皿に盛り付ければ完成です。