簡単！とろふわ♡ 鶏とえのきのみそ炒め
♫ぐぅの音♪♬ @cook_40116867
全部混ぜちゃうの？サラダ油も？？って感じです
が、これが とろっとろで本当に美味しいんです！！
ごはんにかけて丼でも✨
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で、大好きなメニューの1つです。
簡単！とろふわ♡ 鶏とえのきのみそ炒め
全部混ぜちゃうの？サラダ油も？？って感じです
が、これが とろっとろで本当に美味しいんです！！
ごはんにかけて丼でも✨
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で、大好きなメニューの1つです。
作り方
- 1
鶏肉は小さめの角切りに。
ニラとえのきは1〜2㎝の長さに切る。 - 2
ボウルに肉、みそ、酒、砂糖、卵を入れて混ぜたら 片栗粉も加えてさらに混ぜ、最後にサラダ油を入れて軽く混ぜる。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を適量引き、中火で❷を軽く炒める。
-
- 4
肉の色が変わり始めたら 蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
途中で様子を見て大きく混ぜる。 -
- 5
肉に火が通ったらニラとえのきを加えて手早く炒め、好みでしょうゆを鍋肌から入れて出来上がり。
コツ・ポイント
焼き始めたら、菜箸ではなく木ベラなどで大きく混ぜるようにすると良いです。
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