思い立って作るバルサミコ酢の簡単お漬物
courtenay @cook_40021456
ナニカあればなと思った時に。調理の最初にやっておけばOK。普通の酢でもできますが、バルサミコ酢を使ったのでまろやかです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢がたくさんあったので、使ってみました。
思い立って作るバルサミコ酢の簡単お漬物
ナニカあればなと思った時に。調理の最初にやっておけばOK。普通の酢でもできますが、バルサミコ酢を使ったのでまろやかです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢がたくさんあったので、使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗ってヘタを切り落とします。
- 2
きゅうりの表面をフォークで引っ掻いて筋をつけます。
-
- 3
まな板の上にきゅうりを乗せ、塩を降って板ずりし、少し置いたら、水でざっと流します。
- 4
適当な大きさにきゅうりを切ります。薄ければ漬かるのが早いです。
- 5
切ったきゅうりを密閉容器やビニール袋に入れ、だしつゆ、バルサミコ酢、日本酒、醤油を好みの味の分量入れます。
- 6
調味液はきゅうり全体が浸る感じに。
辛口がお好みなら七味唐辛子を入れても。
コツ・ポイント
時々、漬けた容器や袋を揺すったり、位置替えしたり、揉んだりして下さい。
今回はきゅうりですが、キャベツやナスなどの他の野菜でもできます。
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