ふわっと スフレチーズケーキ
★ガンバ郎★ @cook_40094283
ふわふわの甘いスフレチーズケーキです♪♪
このレシピの生い立ち
今までベイクドチーズケーキはたくさん焼いてきたけれど、スフレチーズケーキへの挑戦は初めてです。
やっぱり濃厚なベイクドに比べてスフレは食べやすいですね♪♪
ふわっと スフレチーズケーキ
ふわふわの甘いスフレチーズケーキです♪♪
このレシピの生い立ち
今までベイクドチーズケーキはたくさん焼いてきたけれど、スフレチーズケーキへの挑戦は初めてです。
やっぱり濃厚なベイクドに比べてスフレは食べやすいですね♪♪
作り方
- 1
【下準備】
オーブンを180度で予熱開始しておく。 - 2
【下準備】
クリームチーズを常温でしばらくおき、柔らかくしておく。 -
- 3
【混ぜる】
クリームチーズが柔らかくなったら混ぜます。 -
- 4
【混ぜる】
卵黄を加えて混ぜます。 -
- 5
【混ぜる】
小麦粉をふるいながら入れて、混ぜます。 -
- 6
【混ぜる】
牛乳、レモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜます。 -
- 7
【メレンゲ】
★の材料を混ぜます。
ツノがたつまで混ぜましょう。 -
- 8
【混ぜる】
メレンゲを1/3ほど入れて優しく混ぜます。 -
- 9
【混ぜる】
残りのメレンゲも加えて優しく混ぜます。 -
- 10
【オーブン】
型に流し込みます。 -
- 11
【オーブン】
天板に分量外の水を入れます。 -
- 12
【オーブン】
180度で20分。
そのあとに160度で40分加熱します。 -
- 13
【完成間近】
こんな感じ -
- 14
【完成】
出来上がり！！ -
コツ・ポイント
クリームチーズを常温で柔らかくするときに、めんどくさかったらレンジ（３００W1分ほど）でチンして柔らかくしてもいけると思います。
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