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とろ～りたまごのお月見☽うどん
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とろ～りたまごのお月見☽うどん-レシピのメイン写真

とろ～りたまごのお月見☽うどん

ビージョイグループ
ビージョイグループ @cook_40098947

愛顔のたまごレシピ第13弾!
十五夜お月様と、ごろごろ具材とあったかうどん♡
今日のご飯はこれできまり!
このレシピの生い立ち
和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。

愛顔のたまごレシピ第13弾!
十五夜お月様と、ごろごろ具材とあったかうどん♡
今日のご飯はこれできまり!
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十五夜お月様と、ごろごろ具材とあったかうどん♡
今日のご飯はこれできまり!
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材料

2人分
  • うどん玉 2玉
  • ごぼう 1/2本
  • しいたけ 2つ
  • 里芋 2個
  • たまご 2個
  • ☽水 500ml
  • ☽料理酒 大さじ1
  • ☽みりん 大さじ1/2
  • ☽麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3～4
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作り方

  1. 1

    まず、具材を切ります。
    ごぼうはささがきに、里芋は1口大に、しいたけは石づきを取り、傘を5ｍｍほどに薄く切ります。

  2. 2

    ①と☽を鍋に入れ、具材に火が通るまで煮詰めます。

  3. 3

    具材に火が通れば、うどん玉を②の鍋に入れ、弱火で煮詰めます。

  4. 4

    別の鍋で温泉卵をつくります。まず鍋でお湯を沸騰させます。火を止めてから、たまごをそっと入れます。

  5. 5

    たまごを約10分お湯の中で転がせば、温泉卵の完成です。

  6. 6

    ③を器に盛り付け、⑤の温泉卵を割り入れたら完成!

コツ・ポイント

・温泉卵にするたまごは常温に戻してから使うと、割れにくくなります。

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ビージョイグループ
ビージョイグループ @cook_40098947
2016/09/14 03:11に公開
生産から加工・販売まで一貫した水産・畜産業を営むビージョイグループです。愛媛県産のおいしい肉・魚・たまごを中心にレシピを掲載します。＼＼LINE＠やっています／／ID「@eoz2929g」で検索!お役立ち情報をお届けします◎
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このレシピのキーワード

うどん 里芋 ごぼう しいたけ 卵 酒 ゆでうどん

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