玉ねぎをみじん切りにする。(ハンディチョッパーで12回から15回くらい)

オレンジはくし形に切って皮と白い薄皮を適当に取り除き、三等分くらいに切る。

ボウルをキッチンスケールに乗せ、カットトマト・オレンジジュース・2のオレンジ・はちみつを入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肩を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。

4に玉ねぎのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。

3をフライパンに入れて、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、コンソメをぱらぱら振りかけて混ぜ、蓋をせずに少し煮詰める。

ソース半量くらいまで煮詰まったら、コショウをぱらぱら振って火を止めて、器に盛り、バジルを適当にかけて完成。