カニクリームコロッケ
ちょっとリッチにカニを入れてみました
このレシピの生い立ち
前、カニかまで作りましたが
今回は蟹缶が安く買えたので
作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱→みじん切り→サラダ油で炒める→冷ます
- 2
ホワイトソースを作りますレシピID：20325668
を参考に❕ - 3
ホワイトソースが出来たら
1と蟹缶を【缶詰の汁も】入れて
混ぜ合わせる -
- 4
混ぜ合わせたら、パットに移し
あら熱をとり冷蔵庫で冷やす -
- 5
包丁で8等分に切り込み入れてる
-
- 6
手にサラダ油を付け、たわらがたに丸める
-
- 7
薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける
パン粉はしっかりとつけてください -
- 8
揚げ油で中火でじっくり
きつね色になるように揚げて下さい -
- 9
はい出来上がり～⤴
召し上がれ -
- 10
半分に切ったらこんな感じでした
-
コツ・ポイント
衣の付け方
薄力粉+卵+水
1少し濃いめの天ぷら衣を作って
最後に2パン粉付けたら
2回で済みます
形もくずれにくいかも
私はいつも↑やり方で作ります
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