ごぼうサラダのイングリッシュマフィン
littlelily2007 @little_lily
ランチにぴったり！
温かいサラダでも冷たいサラダでもおいしいトーストしたイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
サンドイッチにぴったりのごぼうサラダ
和風味ですが、イングリッシュマフィンにもやっぱり合います
ごぼうサラダのイングリッシュマフィン
ランチにぴったり！
温かいサラダでも冷たいサラダでもおいしいトーストしたイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
サンドイッチにぴったりのごぼうサラダ
和風味ですが、イングリッシュマフィンにもやっぱり合います
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうサラダを作ります。 ごぼうは千切りにしてあくを抜きし、にんじんも同じく千切りにします
- 2
耐熱容器にごぼうとにんじんを入れて酢を入れてラップをし、電子レンジで2分（少ない量なので様子をみてください）加熱します
- 3
レモン汁、マヨネーズ、練りゴマを混ぜて、２の具材を加えて混ぜ、塩で味を調えます（冷蔵庫で冷やしても温かいままでもOK)
- 4
マフィンを半分に割り、トースターで焼いて、バターを塗り、ベビーリーフをのせた上に３のサラダをﾉせて出来上がりです
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、一人分でサラダを作るの時、電子レンジで加熱すると焦げやすいので様子を見ながら加熱して下さい
もちろん、量を増やしてサラダは別に作っていただいてもかまいません
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