ごぼうサラダのイングリッシュマフィン
littlelily2007 @little_lily
ランチにぴったり！
温かいサラダでも冷たいサラダでもおいしいトーストしたイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
サンドイッチにぴったりのごぼうサラダ
和風味ですが、イングリッシュマフィンにもやっぱり合います
ごぼうサラダのイングリッシュマフィン
ランチにぴったり！
温かいサラダでも冷たいサラダでもおいしいトーストしたイングリッシュマフィンです
このレシピの生い立ち
サンドイッチにぴったりのごぼうサラダ
和風味ですが、イングリッシュマフィンにもやっぱり合います
作り方
- 1
ごぼうサラダを作ります。 ごぼうは千切りにしてあくを抜きし、にんじんも同じく千切りにします
- 2
耐熱容器にごぼうとにんじんを入れて酢を入れてラップをし、電子レンジで2分（少ない量なので様子をみてください）加熱します
- 3
レモン汁、マヨネーズ、練りゴマを混ぜて、２の具材を加えて混ぜ、塩で味を調えます（冷蔵庫で冷やしても温かいままでもOK)
- 4
マフィンを半分に割り、トースターで焼いて、バターを塗り、ベビーリーフをのせた上に３のサラダをﾉせて出来上がりです
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、一人分でサラダを作るの時、電子レンジで加熱すると焦げやすいので様子を見ながら加熱して下さい
もちろん、量を増やしてサラダは別に作っていただいてもかまいません
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フレッシュな味わいと爽やかな食感が魅力です。ベビーリーフは新鮮なものを選び、水気をしっかり切っておくと良いでしょう。マヨネーズとからしを合わせたドレッシングは、コクと辛味を加える役割を果たします。塩こしょうで味を調整し、最後にフライドオニオンを散らすことで、香ばしさとパリッとした食感をプラスします。フライドオニオンは、サラダ全体の風味を引き立てる重要な要素です。盛り付けの際には、彩りよくベビーリーフとゴボウ、にんじんを配置し、フライドオニオンを散らすことで、見た目にも美しく仕上がります。こうしたポイントを押さえると、シンプルながらも美味しくて健康的なサラダが完成します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997773
