料亭(?)の味･･･たけのこ煮そら豆散し

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まぁーかあさん
まぁーかあさん @cook_40112973

そら豆を散らしただけで鮮やかに
このレシピの生い立ち
たくさん茹でたそら豆でもう一品

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材料

２人分）
  1. ①たけのこ（水煮） 小１個
  2. ②さつま揚げ ３枚
  3. ③人参 １／２本
  4. そら豆 １０粒ほど
  5. 水
  6. 　＊醤油 大さじ３　
  7. 　＊みりん 大さじ１
  8. 　＊だし（市販のかつお粉末で可） 適量

作り方

  1. 1

    ①②③を乱切り。
    （たけのこはさっと茹でておく。）
    そら豆は茹でて皮をむいておく。

  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したら①②③を入れる（湯量は材料の2/3くらい）

  3. 3

    ＊の調味料を入れ、あれば落としぶたをし弱火で１５分くらい煮る。

  4. 4

    器に盛り、そら豆を散し、できあがり♪

コツ・ポイント

さつま揚げの代わりに　がんもどき等でも良いと思います。

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レシピ作者

まぁーかあさん
まぁーかあさん @cook_40112973
に公開
今までは皆さんのレシピを参考にさせていただき、我が家の食卓に。安い！簡単！美味しい！お料理をご紹介できたらなぁ　と　(*^^)v
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