きゅうりを千切りにし、塩もみで水分をだします。3分ほどおいときます。

素麺をゆで、水分を切って、器にのせます。

①のきゅうりの水分をよーくしぼり、②に添えます。☆の調味料を上からかけて出来上がりー。