切干大根を水で戻しておく。プチトマトは半分に切っておく。パクチーは食べ易い大きさに切っておく。

★の材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
ニンニクはすりおろしでショウガはすりおろしと千切りにしたものの両方。

②のボウルに良く絞った切干大根とパクチーとプチトマトを合わせて塩コショウで味を整えたら出来上がり。