いとこ煮
remies @smile_remies_kitchen
オーソドックスなかぼちゃの煮物に飽きた時に楽しい，いとこ煮。ダシも砂糖も何も加えず煮るだけなので超簡単。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの好き嫌いを話しているうちに，いとこ煮の話になりました。かぼちゃの食べ方のレパートリーがなかったので作ってみました。
いとこ煮
オーソドックスなかぼちゃの煮物に飽きた時に楽しい，いとこ煮。ダシも砂糖も何も加えず煮るだけなので超簡単。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの好き嫌いを話しているうちに，いとこ煮の話になりました。かぼちゃの食べ方のレパートリーがなかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは面倒でも，煮崩れないように面取りをします。
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- 2
かぼちゃが浸るくらい水を入れて，串が通るくらいまで煮ます。
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- 3
かぼちゃが煮えたら，煮汁を１㎝くらいまで捨てて，缶詰の小豆を加えます。
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- 4
弱火で４～５分煮てかぼちゃに味がなじんだら出来上がり。
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- 5
かぼちゃをよそったら，かぼちゃの上にスプーンでトロリと小豆をかけて盛り付けます。
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コツ・ポイント
おいおい煮る，めいめい煮るが名前の由来だそう。好みが分かれますが，思ったよりお菓子っぽくなくて，たまにはいいです。
小豆を加えたら弱火で煮ないとすぐに焦げます。
小豆の濃さで，適宜水を足して，かぼちゃにトロリとかかけられる程度にします。
つくれぽ
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