*マクロビ*りんごのパウンドケーキ

りんにょ @cook_40034408
タマゴ・乳製品・白砂糖は使いません!!
りんごはじっくり煮ることによっての甘さが引き出されます♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったホットケーキミックスと豆乳とりんごでホットケーキ以外のものを食べたくて・・・。
マフィン型に入れて焼いてもおいしいと思います♪
*マクロビ*りんごのパウンドケーキ
タマゴ・乳製品・白砂糖は使いません!!
りんごはじっくり煮ることによっての甘さが引き出されます♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったホットケーキミックスと豆乳とりんごでホットケーキ以外のものを食べたくて・・・。
マフィン型に入れて焼いてもおいしいと思います♪
作り方
- 1
リンゴは8等分にしてそれぞれをいちょう切りにする。
塩水(分量外)にくぐらせる。
鍋に入れ、中火でくたっとなるまでじっくり煮る。
出来上がったら粗熱をとる。 - 2
オーブンを180度に予熱する。
ボウルに○を入れて泡たて器でよく混ぜる。 - 3
別のボウルに●を入れすべてがなじむように混ぜ合わせる。
そこに粗熱の取れた1を入れ崩れないように優しく混ぜる。 - 4
2に3を一気に流し込みさっくりと混ぜ合わせる。決してこねないこと!!少々粉っぽさが残っててもOKです。
- 5
型に流し込み余熱の完了したオーブンで30分焼く。
串を刺して何もついてこなければ出来上がり!
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは粉と塩と重曹しか入っていないものを使いました(食べると少し重曹のにおいがします)。種類によってはベーキングパウダーと塩は入れなくてもいいかも・・・。
ホットケーキミックスは使わず、全量地粉でも半量全粒粉でもいいと思います。
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素朴な味のパウンドケーキです。出来たてで頂くのがおすすめですが、冷めてもおいしいです。リンゴのおいしい季節に是非。 Mille=ミル -
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