パウンド型に敷紙をしき、オーブンを180度に余熱しておく。

りんごは皮ごと4等分のくし切りにし、3つは薄いいちょう切り、残り１つはトッピング用に縦長に薄くスライスしておく。

ボウルに☆を入れてホイッパーで乳化させる。

3に米粉、アーモンドプードル（片栗粉）、ベーキングパウダーを加えてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

4にりんごを加えてゴムベラでさっくり混ぜ、型に流してトッピング用のりんごをのせる。180度で約40分間ほど焼く。