大きめのなべにたっぷりの水と塩でパスタが茹で上がるのとソースが出来上がるのがなるべく同時になるようにはじめてください。

玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒め色がついてきたら鶏肉、グリンピース、ドライトマトを入れてさらに炒める。

そこに生クリーム、牛乳を入れ好みの濃さになるまでかきまぜながら煮る。(すぐ煮えます。）

チキンストック、トマトペースト、オレガノ、塩、こしょうをいれ味を整える。

ゆで上がりのパスタをあまり水切りせず（ゆで湯もすこし入るように）ソースに入れソースをからめるようにさっと火を通す。

パスタをお皿にもりお好みでパルメザンチーズ、コショウをかけていただきま～す。