蓮根辛子みそ
lip mama
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少し女性向きのおつまみ蓮根にしてみました。
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蓮根を1口サイズまたは 5mm幅位のいちょう切りにします
酢水に15分さらします
ボールに 味噌 辛子 みりん お砂糖をしっかり混ぜておきます。
蓮根を お水でザーっと洗い しっかり水気を切ります
170度の油で 2分素揚げします。
揚げた蓮根を ボールに用意しておいたお味噌達としっかりまぜます。
お皿に盛りつけて ネギをパラパラ
できあがりです。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
お酒のおつまみなら 辛子 多めでもいいと思います。
お子様が食べるなら お砂糖を少し多めで
辛子を控え目にして下さいね。
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