茄子のオイスター炒め

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ごはんがすすみます(=`(∞)´=)ブヒィー
このレシピの生い立ち
茄子の美味しい季節となりましたね。。
色々味を変え調理してます。。

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材料

2~3人分
  1. 茄子(中) 2本
  2. しめじ 小1株
  3. ピーマン 2個
  4. 生姜のみじん切り(千切りでも良い) 1cm角程度
  5. 醤油 大さじ1~2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子⇒しめじの順で炒め、生姜を入れる。火が通ったら、油の気になる方は・・キッチンペーパーなどで油を処理する。

  2. 2

    調味料・ゴマとピーマンを入れ中火強で、更に炒める。薄味ですので・・・お好みで調味料を加えて下さい。

コツ・ポイント

あっさりと仕上げています。。
お好みで調味料を加減して下さい。。

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お口に合えば嬉しい(*˘︶˘*).。.:*♡ 
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