豚肉とナスのオイスター炒め
ぷれちょ @cook_40015303
トロッとしたナスとタレのからんだ豚肉で、ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
豚肉につけた片栗粉のおかげで、味もしっかり付きます。
汁も出にくいので、よく息子のお弁当のおかずになります(笑)
豚肉とナスのオイスター炒め
トロッとしたナスとタレのからんだ豚肉で、ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
豚肉につけた片栗粉のおかげで、味もしっかり付きます。
汁も出にくいので、よく息子のお弁当のおかずになります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1枚ずつ広げ、軽く塩コショウします。
半分〜三つ折りくらいに折りたたみ、片栗粉をまぶします。 -
- 2
ナスを乱切りにし、塩をまぶして3〜5分おきます。
さっと水で洗ってザルに上げ、水気を切ります。 -
- 3
☆の調味料を合わせておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面に軽く焼き色がつくまで中火で焼きます。
焼けたら皿に取っておきます。 - 5
フライパンをさっと拭いてからサラダ油を足し、ナスを焼きます。
あまり動かさず、焼き色をつける感じで。 - 6
豚肉を戻し入れてさっと炒め合わせ、調味料を加えます。
全体を混ぜ合わせて、照りが出てきたら火を止めます。 -
- 7
皿に盛り付け、出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉にまぶす片栗粉は薄くで大丈夫です。
つくれぽ
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