麻婆茄子獅子唐

麻婆茄子獅子唐-レシピのメイン写真

麻婆茄子獅子唐

takavooo @cook_40095090

とても簡単だし、全然時間がかかりません。
生姜と豆板醤で食欲をそそる味付けとなってます。
このレシピの生い立ち
時間が無かったのと、挽き肉しか無かったので
麻婆系な感じの味付けにしようかなと思い作ってみました。とても手抜き料理です。

とても簡単だし、全然時間がかかりません。
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麻婆系な感じの味付けにしようかなと思い作ってみました。とても手抜き料理です。

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とても簡単だし、全然時間がかかりません。
生姜と豆板醤で食欲をそそる味付けとなってます。
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時間が無かったのと、挽き肉しか無かったので
麻婆系な感じの味付けにしようかなと思い作ってみました。とても手抜き料理です。

とても簡単だし、全然時間がかかりません。
生姜と豆板醤で食欲をそそる味付けとなってます。
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麻婆系な感じの味付けにしようかなと思い作ってみました。とても手抜き料理です。

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材料

２人分

豚挽き肉 50g
茄子 1/2本
獅子唐 10本
生姜適量(多め)
豆板醤☆ 中匙1
甜麺醤☆ 大匙1.5
水☆ 30cc
料理酒☆ 大匙1
サラダ油適量
ごま油適量
鶏ガラスープの素☆ 小さじ1
醤油☆ 中匙1
オイスターソース☆ 中匙1
水溶き片栗粉水適量片栗粉中匙1

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作り方

1

フライパンに、まず生姜と茄子と獅子唐と挽き肉を入れて、更にサラダ油を入れて中火で軽く炒めます
2

次に、中火のまま☆の付いた調味料を入れていきます。いい感じに混ぜ合わせながら味を入れていきます。
3

次は、火を止めてフライパンを揺すりながら水溶き片栗粉を入れていき、入れ終わったら箸でかき混ぜながら火をつけます。
4

10秒ぐらい、強火で炒めたらごま油をかけて、少ししたら火を止めてあったかいご飯に乗せて完成でーす

コツ・ポイント

コツは、とにかく野菜に火を通しすぎないことです。また、調味料の入れるタイミングなど、あまりこだわらなくても、美味しい仕上がりになりました。

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takavooo @cook_40095090

2016/09/10 03:59に公開

1人暮らしの大学生1年目です

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このレシピのキーワード

麻婆茄子なすししとうがらし豚ひき肉酒しょうが

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