作り方
- 1
鶏挽き肉、飲むヨーグルト、塩胡椒、ドライガーリックを混ぜ合わせ、しばらくマリネします。
-
- 2
鍋に、マリネした鶏挽き肉、パッサータ、ドライトマトの微塵切り、赤ワインを。
-
- 3
火にかけます。
焦げないよう気をつけて、水分を飛ばしていきます。
-
- 4
鶏スープを。
強火で煮たたせ、アクをすくう。
数分、煮ます。
-
- 5
火を止めて、カレールーを投入。
好みですが「カレーライス」の半分くらいのルーの量がお薦め。
しばらくおき溶かします。
-
- 6
好みで、バターを。
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コツ・ポイント
簡単、時短ですよ。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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