やみつきな唐揚げ(カレー風味)
maohao96 @cook_40111231
カレーの味がやみつきに♡
橋が止まらなくて体重が……！！笑
いつもの唐揚げだと飽きたので覚書です♡
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げが飽きたので
やみつきな唐揚げ(カレー風味)
カレーの味がやみつきに♡
橋が止まらなくて体重が……！！笑
いつもの唐揚げだと飽きたので覚書です♡
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げが飽きたので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズにそぎ切りで切る。
ボールに入れて♡の調味料を入れる。 -
- 2
揉みこむ。
☆を入れてさらに揉む。
30分ぐらい漬ければ〇
時間がなければ他の料理作ってる間だけでもOK! -
- 3
フライパンに油を入れ弱中火で熱する。
菜箸を入れて泡がでたら〇
若しくは粉をひとつまみ入れてジュワッと音がなれば〇 - 4
片栗粉を追加してまぶし
お肉を奥から入れていく
火加減は各家庭のコンロで！笑
揚げてる最中に何回もいじると衣が禿げます笑 - 5
薄い狐色になったらキッチンペーパの上に上げていく。
残ってるお肉を同じように揚げる。少し片栗粉を足すと衣がしっかりつく。 -
- 6
全て揚げたら2度揚げする。
中強火にしたらお肉を入れ、カリカリになるまで揚げる。
放置すると焦げるので動かしながら。 - 7
更にカレー粉や塩をお好みで
レタスを敷いたりしてお肉を載せ完成♡
- 8
火の加減はこんな感じです〜
-
- 9
抜けてた箇所があったので補修しました
わかりずらかったですね…
申し訳ないです( ˙◊˙ )
コツ・ポイント
各家庭のコンロで火加減が違うのでそこは調節をお願いします。
火が強いと固くなったりパサついたりするので弱火でじっくり揚げて2度揚げの時にカラッと揚げるのが〇です♡
めんどくさいですけど笑
１日つけると更に味がしみて美味しいです！
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