居酒屋風照りつくね。

居酒屋風照りつくね。-レシピのメイン写真

居酒屋風照りつくね。

shella @cook_40040506

がっつり大きなつくねです！でも串刺しでなんだかオシャレだからぺロリ☆
このレシピの生い立ち
つくねを大きくても飽きずに食べてほしくて。串刺しにすればオシャレかなと・・・

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材料

２人分（４本）

豚（鶏）ひき肉約300g
ネギ（みじん切り） 1/2本分
●酒・醤油各大1
●塩・コショウ適量
●だしの素（粉末）中1
●卵１個
〈タレ〉砂糖・醤油・みりん各大３

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作り方

1

ひき肉に●の材料とみじんネギを混ぜ、つくねのタネを作る。
2

１を４等分し、割り箸に巻きつけるようにくっつけ、油（適量）をひいたフライパンで焼く。
3

〈タレ〉の材料＋水（５０ccくらい）を２のフライパンに入れ、照りが出るまで煮詰める。
4

お好みで卵黄を添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

ひき肉は豚だとしっかり、鶏だとさっぱりします。個人的には豚のが味があるような気がして好きです。ネギは上のほうの緑の部分も入れると色が入って良いし、エコですっ＾＾

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shella @cook_40040506

2010/05/22 15:18に公開

食べる事、作る事大好きの１９歳です！ＣＯＯＫＰＡＤと出会ってもっともっと料理が大好きになりました！！ヘルシーで簡単・おいしいモノを沢山発明できたらと思うのでよろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

つくねねぎ豚肉鶏肉ひき肉卵酒

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