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BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー
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BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー-レシピのメイン写真

BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー

＊ゆちさん＊
＊ゆちさん＊ @cook_40070828

BBQで手羽元を食べたいけれど、生焼けは怖いので前日に下茹して、ついでに下味を付けたのでタレをかけずに召し上がれますよ♪
このレシピの生い立ち
BBQで手羽元の皮をカリカリに焼いて食べたいのですが、生焼けが怖いので、美味しく安心に食べるために考えました☆

BBQで手羽元を食べたいけれど、生焼けは怖いので前日に下茹して、ついでに下味を付けたのでタレをかけずに召し上がれますよ♪
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BBQで手羽元の皮をカリカリに焼いて食べたいのですが、生焼けが怖いので、美味しく安心に食べるために考えました☆

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BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー

＊ゆちさん＊
＊ゆちさん＊ @cook_40070828

BBQで手羽元を食べたいけれど、生焼けは怖いので前日に下茹して、ついでに下味を付けたのでタレをかけずに召し上がれますよ♪
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BBQで手羽元の皮をカリカリに焼いて食べたいのですが、生焼けが怖いので、美味しく安心に食べるために考えました☆

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材料

手羽元10本分
  • 手羽元 10本
  • ごま油＋塩 適量3:1くらい
  • 砂糖&醤油 適量1:1くらい
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作り方

  1. 1

    BBQなので生焼けを防ぐために前日に下茹でします。
    沸騰したお湯で5分くらい茹でます。

    • BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー作り方1写真
  2. 2

    茹でた手羽元を冷ましている間にジップロックにごま油＋塩、砂糖＋醤油を入れます
    冷めたら5本ずつに分け入れて下味をつけます

    • BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー作り方2写真
  3. 3

    出発するまで冷蔵庫で冷やして、現地で炭火で焼きます☆

    • BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー作り方3写真
  4. 4

    前日に下茹でした手羽元の茹で汁は出汁がでてるので、塩と少しの醤油と卵でなんちゃって鶏がらスープができます♪

    • BBQで手羽元ー塩ごま油&砂糖醤油ー作り方4写真

コツ・ポイント

下味は濃いめに付けた方が美味しいです

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＊ゆちさん＊
＊ゆちさん＊ @cook_40070828
2016/09/12 04:22に公開

このレシピのキーワード

バーベキュー 手羽元

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