蒸して作る☆かぼちゃのケーキ☆
youring @cook_40098498
かぼちゃの黄色がとても鮮やか♪
上新粉を使用したしっとり優しい甘さのケーキです。
このレシピの生い立ち
子育てサークルで教えていただいただきました。
色もきれいで子供たちが大好きなケーキです。
蒸して作る☆かぼちゃのケーキ☆
かぼちゃの黄色がとても鮮やか♪
上新粉を使用したしっとり優しい甘さのケーキです。
このレシピの生い立ち
子育てサークルで教えていただいただきました。
色もきれいで子供たちが大好きなケーキです。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、蒸すか 器に入れてラップをかけ電子レンジで柔らかくする。
- 2
１のかぼちゃの皮をむき、裏ごしする。
-
- 3
卵黄・２のかぼちゃ・さとうの1/3を混ぜ合わせる
-
- 4
卵白に残りのさとうを入れて硬くあわ立てる。
-
- 5
３に卵白の1/2を加え、ゴムべらで良く混ぜる。つぎに残りの卵白をくわえ泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 6
小麦粉と上新粉を合わせたものを加え、
泡をつぶさないように手早く混ぜる。 -
- 7
クッキングシートを敷いた型に流しいれ、蒸し器で蒸す。（始めの１０分は強火で蓋をずらして、のこり２０分は中火で蓋をして）
-
- 8
竹串をさして中まで火が通ったか確認し、あとはお皿に移して盛り付け・完成！
コツ・ポイント
かぼちゃは煮てしまうと水っぽくなることがあるので電子レンジか蒸し器で加熱して使います。
裏ごしせずにフォークで潰して つぶつぶ実入りのケーキにしてもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18000828
