梅酒でうめぇ~手羽先煮

そら405
そら405 @cook_40072346

梅酒のクエン酸効果で疲れも吹っ飛ぶ!!!梅酒のおつまみだけでなく、ご飯のおかずにもど~そ。
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のモニターレシピとして考えました(・▽・)
梅酒にあうおつまみなら、梅酒を使ったものがいいに違いない!!!と思い作ってみたら、うめぇ~(>▽<)

梅酒でうめぇ~手羽先煮

梅酒のクエン酸効果で疲れも吹っ飛ぶ!!!梅酒のおつまみだけでなく、ご飯のおかずにもど~そ。
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梅酒にあうおつまみなら、梅酒を使ったものがいいに違いない!!!と思い作ってみたら、うめぇ~(>▽<)

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材料

2~3人分
  1. 手羽先手羽元でも) 8~12本
  2. サントリー「梅酒にしませんか。」 1カップ
  3. しょうゆ 大さじ4
  4. さとう 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 粉さんしょう(黒コショウでも) 少々
  7. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    骨の間に切れ目を入れ、爪が付いていたら切り落とす。
    油をひいていないフライパンで表面をこんがり焼く。

  2. 2

    手羽先がギッチリ入るサイズの鍋に、材料すべて入れて、火にかける。

  3. 3

    灰汁をザッと取ったら、蓋をして弱火で10分煮て、その後中火で手羽に煮汁をかけながら、煮汁に軽くとろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    器に盛って出来上がり(^-^)
    好みでキャベツやレタスを添えても
    *煮汁がドレッシング代わりになります

コツ・ポイント

ただ煮るだけでも美味しいです。
梅酒でこってりに出来ます。
好みで唐辛子やニンニク・ショウガなんかでカスタマイズできます(^_^)

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