簡単切り干し大根＋α
切り干し大根がさらにうまみ倍増です！
このレシピの生い立ち
ふじっこ塩昆布を使って、
おいしいものが出来ないかと考えました。
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻し、絞っておく。にんじんは千切りにする。
- 2
干し椎茸は300ccの水で戻し、細切りにする。戻し汁はとっておく。
- 3
鍋にごま油を熱し、切り干し大根とにんじんを軽く炒める。
- 4
椎茸と戻し汁、塩こんぶとほんだしを入れ、弱から中火で10分ほど煮込む。
コツ・ポイント
味が薄い場合は最後に塩か醤油で調節してください。
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