和味☆長芋のたたきとろろ(梅こんぶ味)
草原うさぎ @sougen_usagi
材料をポリ袋に入れて叩くだけのお手軽な一品☆味付けは、梅干しと塩こんぶだけ！そのままでもご飯にかけてもトロ〜リおいしい♪
このレシピの生い立ち
★小さい頃から食べていた母の定番料理です♪
日本酒で晩酌する父が大好きだったな～コレ♡
★包丁も火も使わないお手軽レシピ。食欲が落ちる梅雨だるの時期に。
★レシピ見直し…2016.06月、写真変更、削り節をはじめから入れて叩く方法に変更。
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- 1
長芋はピーラーで皮をむき、梅干しは適当な大きさにちぎる。
-
- 2
材料全てをポリ袋に入れ、めん棒などで叩く。
(叩き具合はお好みで♪) -
- 3
ポリ袋をもんで全体をなじませたら、口をしばり、底の角を切る。
-
- 4
切り口から器に絞り出せば完成です☆
-
コツ・ポイント
★長芋は細かく叩いてご飯に、ゴロゴロ感が残るくらいに叩いておつまみに。お好みでどうぞ♪
★梅干しは塩分7％のものを使用しました。梅干しの塩分によって入れる量は加減して下さい。
★しばらく冷蔵庫で寝かせると味がしみますよ〜^o^
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