トマト大量消費✨何でも合うサルサソース♡
obiちゃん @cook_40062549
何にでも合う✨パクチー好きならやめられない
(^ ^)美味しいサルサソース♡主人はごはんにかけてサルサ丼食べてます。
このレシピの生い立ち
家で育てたトマトを何とか処理出来ないかと思い相談したら、主人がメキシコに行った時に食べたサルサソースが美味しかったから作って欲しいと頼まれ作りました。メキシコのモノとは全然違いますが、私なりにアレンジして出来たのがこのサルサです（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの背に十字に切れ目を入れ、沸騰したお湯に30秒〜1分くらい入れると皮がクルッと剥けるので、冷水に取り湯むきします。
-
- 2
半分に切り、芯を取り除いて2.5〜3cmくらいの角切りにします。
- 3
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り
なんばん(青唐辛子)は小口切り
パクチーは0.5〜1cmくらいのざく切りにします。
-
- 4
オリーブオイル、塩、レモン汁、白ワインビネガー
を加え良く混ぜ合わせたら味見して、お好みで味を調整してください -
- 5
主人が酸っぱ目が好きなので、白ワインビネガーをたくさん入れますが、苦手な方は少な目か、酢を入れなくても充分美味しいです！
- 6
出来たても美味しいですが、1日経った方が味が馴染み、より美味しく食べられます✨
パスタにかけるだけで簡単ランチに♡
-
コツ・ポイント
出来たてよりも1日経ったサルサソースの方が美味しいです(^ ^)
辛いのがお好きならタバスコを入れても✨
レモンの代わりにライムを搾って入れても、また違った風味で美味しくなりま〜す（≧∇≦）
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