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春のさわやかミモザソース
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春のさわやかミモザソース-レシピのメイン写真

春のさわやかミモザソース

MARHABY
MARHABY @cook_40062614

ヨーグルトを使用したタルタルソースのヘルシー版です。温野菜やサラダにかけても。ポテトサラダやお魚のソテーにかけても◎。
このレシピの生い立ち
タルタルほど重くないさっぱりとしたマイルドなソースをホワイトアスパラに合わせたくてレシピを作りました。

ヨーグルトを使用したタルタルソースのヘルシー版です。温野菜やサラダにかけても。ポテトサラダやお魚のソテーにかけても◎。
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タルタルほど重くないさっぱりとしたマイルドなソースをホワイトアスパラに合わせたくてレシピを作りました。

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春のさわやかミモザソース

MARHABY
MARHABY @cook_40062614

ヨーグルトを使用したタルタルソースのヘルシー版です。温野菜やサラダにかけても。ポテトサラダやお魚のソテーにかけても◎。
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タルタルほど重くないさっぱりとしたマイルドなソースをホワイトアスパラに合わせたくてレシピを作りました。

ヨーグルトを使用したタルタルソースのヘルシー版です。温野菜やサラダにかけても。ポテトサラダやお魚のソテーにかけても◎。
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材料

2人分
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ 小1/4個
  • オリーブ 2個
  • ヨーグルト 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • マスタード 小さじ2
  • レモン汁 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    固ゆで卵を作る。ゆで卵は黄身と白身に分け、黄身はフォークでつぶし、白身は粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにしたたまねぎとオリーブとマスタードを1に投入し、混ぜ合わせる。

  3. 3

    残りの調味料を2に投入し、最後に塩胡椒で味付けしたら完成!

コツ・ポイント

*たまねぎは多すぎると卵のマイルドさが消えるので、卵の分量の半分以下の量でちょうどよいです。
*タルタルソースのかわりに是非使ってみてください!

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MARHABY
MARHABY @cook_40062614
2015/04/19 01:07に公開
お料理大好き☆身体によい美人レシピからガッツリ系まで挑戦してみたいです(o^^o)
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このレシピのキーワード

マスタード 卵 オリーブ ヨーグルト 玉ねぎ

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