みたらし団子 簡単
fujiminori @cook_40074620
十五夜は曇り予報。準備だけはしておこう
このレシピの生い立ち
白玉粉➕豆腐は冷めても柔らかく食感が変わらないので重宝します。
白玉団子をそのままフライパンで焼いておやき風も絶品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐と白玉粉を混ぜる
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- 2
混ぜて丸くしておく。柔らかめ。
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- 3
13～15グラムくらいで丸く団子に。グラム合わせると綺麗に揃います。
お湯を沸かして団子を投入 - 4
茹でると浮き上がってくる、更に3分くらい茹であげる。ボールに水を用意して一気に冷やす。
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- 5
タレは みりん 醤油 三温糖 水を全部鍋に入れ火にかけます。トロトロになってきたら完成。
コツ・ポイント
タレは絡めておくと団子に味が絡まります。
タレは濃口がいいかもしれません。
団子を茹で始めたら箸で遊ばせます。鍋底から上がってきてから更に3分茹でます。
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