ゴーヤとキャベツのお浸し「ゴーキャ」
まさコ @cook_40067619
簡単！副菜として、すぐできる、美味しい一品。先に作っておけたら、冷蔵庫で冷やしておけたらなお美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが出てくればいつも作っているおかずの1つで、大好きなのでのせておきます。作るのはとっても簡単。つくれぽさんももさんのアイデアで、「ゴーキャ」と名付けました！
ゴーヤとキャベツのお浸し「ゴーキャ」
簡単！副菜として、すぐできる、美味しい一品。先に作っておけたら、冷蔵庫で冷やしておけたらなお美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが出てくればいつも作っているおかずの1つで、大好きなのでのせておきます。作るのはとっても簡単。つくれぽさんももさんのアイデアで、「ゴーキャ」と名付けました！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり、薄切りにして軽く塩もみする。（もう半分もワタをとってから保存すると傷みにくい）
- 2
キャベツは適当な大きさにきる。
●の調味料を混ぜて味見しながら好みの味にしておく。
- 3
沸騰したお湯でキャベツとゴーヤをさっと塩茹でする（約1分ほど）。
- 4
ざるにとり水気を切って、調味料とまぜ、鰹節をあえると出来上がり。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい。
コツ・ポイント
調味料はポン酢を使ったりにんにくを入れたり お好みでなんでも良いと思います。冷やして食べると本当に美味しい。
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