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【簡単】ゴーヤのお浸し
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【簡単】ゴーヤのお浸し-レシピのメイン写真

【簡単】ゴーヤのお浸し

♡Mkgtn♡
♡Mkgtn♡ @cook_40296685

チャンプル以外の使い方に迷っていたゴーヤ。
こってり料理の副菜にもどうぞ♡
#ゴーヤ #簡単 #副菜
このレシピの生い立ち
夏には食べたくなるゴーヤ。
ゴーヤの苦味が好きなので、
苦くてさっぱりした食べ方を考え、試したら美味しかったので(◍ ´꒳` ◍)

チャンプル以外の使い方に迷っていたゴーヤ。
こってり料理の副菜にもどうぞ♡
#ゴーヤ #簡単 #副菜
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夏には食べたくなるゴーヤ。
ゴーヤの苦味が好きなので、
苦くてさっぱりした食べ方を考え、試したら美味しかったので(◍ ´꒳` ◍)

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【簡単】ゴーヤのお浸し

♡Mkgtn♡
♡Mkgtn♡ @cook_40296685

チャンプル以外の使い方に迷っていたゴーヤ。
こってり料理の副菜にもどうぞ♡
#ゴーヤ #簡単 #副菜
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夏には食べたくなるゴーヤ。
ゴーヤの苦味が好きなので、
苦くてさっぱりした食べ方を考え、試したら美味しかったので(◍ ´꒳` ◍)

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こってり料理の副菜にもどうぞ♡
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材料

  • ゴーヤ 半分
  • 水 白だしを薄める分
  • 白だし 適量
  • 鰹節 仕上げにふる程度
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中のワタは手やスプーンなどでとります。

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方1写真
  2. 2

    それを極力薄めに半輪切りにします。
    厚みは1~2mmくらい。
    薄い方が、火を入れるのが楽です。

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で1分くらい目安に茹でます。
    薄いから1分もすれば十分!
    歯ごたえが残る程度に。

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方3写真
  4. 4

    お湯から上げたら流水で〆るとシャキシャキに♪

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方4写真
  5. 5

    タッパーに入れて、白だしとお水を適量。白だし1:水7くらい。
    あんまり濃いめじゃない方が案外食べやすいです。

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やせば出来上がり
    ( ੭˙ᗜ˙)੭♪

    • 【簡単】ゴーヤのお浸し作り方6写真

コツ・ポイント

茹ですぎず、シャキシャキが残る程度に。
そうすることで苦味が残り、かなりさっぱりします(*^^*)

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♡Mkgtn♡
♡Mkgtn♡ @cook_40296685
2021/11/09 13:10に公開

このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ かつお節

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