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すぐできる！オクラの梅おかか和え
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すぐできる！オクラの梅おかか和え-レシピのメイン写真

すぐできる！オクラの梅おかか和え

Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ
Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ @cook_40083359

肉料理と合わせて美味しい一品。お弁当にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
我が家のオクラメニューでは、サラダ以外ではこちらも人気があります。

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材料

４人分
  1. オクラ 15〜16本
  2. 塩 適宜
  3. ◯梅干し（ペースト状にして） 大さじ1
  4. ◯鰹節 小分けの1パック
  5. ◯みりん 大さじ1
  6. ◯はちみつ 小さじ1
  7. ◯醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩でこすり、ヒゲをザッと取ってから、そのまま、2分程茹でます。茹でたら、ザルにあげて粗熱を取ります。

    • すぐできる！オクラの梅おかか和え作り方1写真
  2. 2

    ①の粗熱を取っている間に◯の調味料を全て混ぜておきます。

  3. 3

    ①の粗熱が取れたらヘタを切り落としてから小ぶりに乱切りにします。②の調味料と混ぜたら出来上がり！
    お弁当にもオススメ♪

    • すぐできる！オクラの梅おかか和え作り方3写真

コツ・ポイント

オクラはすぐ火が通るのでさっと茹でるだけで大丈夫です。茹ですぎるとフニャフニャになりますのでご注意を。

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Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ
Ｙ’ｓＲｅｃｉｐｅ @cook_40083359
2015/04/18 10:55に公開
お料理が好きでよく作ってはFBにアップしてアルバム代わりにしてたけど、そっか。COOKPADがあるじゃないか！ということで主に子供の塾弁用アレンジネタを考えては記録に残しておこうと思います。
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