鶏ミンチと調味料(粉以外)の材料をボウルに入れよく混ぜ、ペースト状にする。混ぜたあとラップをして冷蔵庫へ。

バッドに薄力粉と片栗粉を敷き軽く混ぜる。

冷やしておいた鶏ミンチを適度な大きさの塊にして、粉をまぶす。

揚がったら、油を切り盛り付ける。