パンプキンクッキー（絞り出しクッキー）
minfannote @cook_40116558
TRICK OR TREAT!
このレシピの生い立ち
水分調整の難しいカボチャのクッキー、パウダーを使用するとお手軽ですし、サクサク感も楽しめます。
2005.10.20
パンプキンクッキー（絞り出しクッキー）
TRICK OR TREAT!
このレシピの生い立ち
水分調整の難しいカボチャのクッキー、パウダーを使用するとお手軽ですし、サクサク感も楽しめます。
2005.10.20
作り方
- 1
〈準備〉
・天板に霧を吹いて、オーブンシートを密着させる。 - 2
室温に置いたバターを泡立て器でマヨネーズ状にする。
粉砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄とラム酒を加える。 - 3
粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
柔らかい生地の状態であることを確認し、クッキーメーカーに空気が入らないように入れて絞り出す。
-
- 5
絞った先端が尖っているときは、水をつけた指で形を整える。
- 6
予熱したオーブンで160℃12分～焼く（あまり焼き色をつけずにカボチャの黄色を活かす）。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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