ぶり両面に塩を適量ふり、３０分冷蔵庫で寝かせる。

●の調味料を混ぜ合わせておく。

ぶりの水気をキッチンペーパーでとり小麦粉をつける。
余分な粉は叩いて落とす。

フライパンを熱して油をひき、ぶりの皮目から、両面焼いていく。
一緒にしし唐も焼いておく。

両面いい感じに焼けたら、②をザット入れてぶりに絡める。
すぐに照りが出てきます。

お皿に盛り出来上がり。