こってり甘辛な鶏の照り焼き
桜＊mochi @cook_40103708
柔らかくてとってもジューシーな照り焼きです。
甘辛で濃い味なので、ご飯がどんどんすすみます！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
こってり甘辛な鶏の照り焼き
柔らかくてとってもジューシーな照り焼きです。
甘辛で濃い味なので、ご飯がどんどんすすみます！
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
鶏肉に塩こしょうをし、薄力粉をまぶして余分な粉をはたいておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にした鶏肉を重ならないように並べ、こんがりと焼く。
-
- 3
皮がパリッとしてキツネ色になったらひっくり返し、蓋をしてじっくりと焼く。
-
- 4
蓋をとり、余分な油を捨て、みりん・醤油を加えてトロッとするまで煮詰める。
途中裏表返しながら、タレを絡めるように。。 -
- 5
鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、上からフライパンに残ったタレをかけたら出来上がり。
-
- 6
※写真は４人分で作ってます。
その際、タレの分量は１.５倍でいけました。 - 7
照り焼き丼にしても♡
レシピID:19873717 -
コツ・ポイント
鶏肉はじっくり焼いてこんがり焼き目をつけること。
鶏肉から出た余分な油は出来るだけ捨てておくと、タレが絡みやすくなり、トロッと濃い味になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18004445
